Mesa São Paulo conta com aulas-show gratuitas promovidas pela Prefeitura de São Paulo

Atividades gratuitas acontecerão durante os 3 dias de evento; participam também 26 expositores selecionados pela Prefeitura

A Capital recebe entre os dias 12 e 14 de novembro a 23ª edição do Mesa São Paulo. A Prefeitura de SP apoia a iniciativa em mais um ano, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (SMDET), levando expositores para os espaços Foyer e Farofa do Brasil, além de três Aulas-Show gratuitas com Chefs renomados. A participação é gratuita e aberta ao público interessado.

“Estamos apoiando mais uma edição deste evento que é considerado um dos maiores encontros de gastronomia da América Latina. Um HUB de conexão entre profissionais, estudantes do setor e entusiastas da boa comida. Para a Prefeitura de São Paulo, é muito importante receber e apoiar estas ações, pois a gastronomia simboliza um percentual expressivo na geração de empregos e na geração de renda da nossa cidade”, destaca o secretário Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, Rodrigo Goulart.

Com uma curadoria realizada pelo Observatório da Gastronomia e SP Negócios, ambos vinculados à SMDET, a Prefeitura de SP marca presença levando 26 empreendedores da cidade para expor e comercializar produtos. São 20 participantes no espaço Farofa do Brasil, que funciona como uma vitrine gourmet com mais de 100 produtores, e 6 participantes no espaço Foyer, um ambiente dedicado a pequenas degustações de petiscos, bebidas e iguarias.

A lista de expositores é formada por empreendedores atendidos pelos programas Mãos e Mentes Paulistanas, São Paulo Negócios, Observatório da Gastronomia, SP Afroempreendedor e Sampa+Rural. A seleção foi feita via edital de candidatura promovido por editais de seleção de cada iniciativa.

Aulas-Show Gratuitas

O Observatório da Gastronomia preparou três aulas-show com chefs participantes do colegiado. As atividades são gratuitas, mediante a capacidade de até 60 participantes por aula com lotação por ordem de chegada. Mais informações pelo site oficial do Mesa São Paulo clicando aqui.

No dia de abertura do evento, 12 de novembro, a partir das 17h30, o Chef Gui Cardadeiro apresentará o preparo de um Waffle de mandioca pubada, ovo no tucupi, chutney de tomate e mix de folhas.

Na sexta-13 de novembro às 13h30, o confeiteiro Leandro Garcia, do Mr. Bri Bri, comandará a aula com um Mini Choux Cream de maçã, gengibre e canela com Crème Légère de baunilha. Por fim, no sábado (14), também às 13h30, a Chef Renata Braune encerra as atividades com um Terrine de legumes com mousse de queijo.

Confira a lista de expositores participantes:

Mãos e Mentes Paulistanas: