institucional: Equipamentos e Projetos
Equipamentos e Projetos que valorizam a gastronomia paulistana
Conheça as iniciativas que fortalecem o setor gastronômico em São Paulo. Se aprofunde nos projetos que fomentam o empreendedorismo, a qualificação e o reconhecimento de atores gastronômicos paulistanos.
Projeto Identidade Gastronômica Paulistana
Iniciativa que tem por objetivo mapear e evidenciar a rica diversidade gastronômica da Capital, unindo os principais – tradicionais e contemporâneos - estabelecimentos do segmento e valoriza a diversidade gastronômica de São Paulo
Prêmio Gastronomia Social Paulistana
Iniciativa que tem o objetivo de reconhecer e premiar iniciativas que utilizam a gastronomia como ferramenta para promover a transformação social e combater a desigualdade, a Prefeitura de São Paulo
Sampa Mais Rural
Fortalece a agricultura paulistana, gerando renda e promovendo acesso a alimentos saudáveis.
Casas de Agricultura Ecológica (CAE)
Espaços de formação e apoio a produtores com práticas sustentáveis.
Plano Municipal de Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável (PMADS)
Diretrizes para o fortalecimento da produção agroecológica, segurança alimentar e inclusão socioprodutiva no campo.
Agência São Paulo de Desenvolvimento (ADE Sampa)
Programa Sampa + Rural: Acelerando Hortas
Apoia hortas urbanas produtivas com foco em qualificação, regularização, acesso a crédito e escoamento de produção.
Semeando Negócios
Programa de incentivo ao empreendedorismo com foco em pequenos negócios ligados à alimentação saudável, agricultura urbana e economia solidária.
Programa Cozinha Escola
Com foco na geração de renda, o programa usa a gastronomia como ferramenta de inserção social e econômica. Nas qualificações o cidadão aprende conceitos ligados às boas práticas de manipulação de alimentos, combate ao desperdício e técnicas culinárias.
Rede Cozinha Escola
Com o objetivo de fornecer capacitação na área de serviços de alimentação e, concomitantemente, produzir refeições para distribuição à população vulnerável da Cidade de São Paulo através de parceria entre a Prefeitura de São Paulo e Organizações da Sociedade Civil.
Bom Prato Paulistano
Complementa a rede estadual Bom Prato, com o objetivo de oferecer refeições saudáveis e de alta qualidade a um custo acessível à população em situação de vulnerabilidade social.
Centros de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESAN)
Os Cresans são equipamentos públicos voltados à implementação da Política Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, promovendo cidadania, convivência e participação social.
Armazém Solidário
Os Armazéns Solidários garantem acesso a alimentos saudáveis e nutritivos a preços reduzidos para famílias de baixa renda do CadÚnico. Os produtos custam 30% a 50% menos que nos mercados convencionais, priorizando alimentos naturais e orgânicos.
Feiras Livres
Presentes no cotidiano da população e integradas à vida da cidade, as mais de 955 feiras livres espalhadas por São Paulo oferecem produtos frescos, variados e de qualidade.
Cidade Solidária
Atendimento a entidades do terceiro setor habilitadas para recebimento de cestas básicas. São elas quem entregam as cestas aos seus beneficiários.
Campanha de Combate ao Desperdício de Alimentos
A Prefeitura combate a fome promovendo segurança alimentar e nutricional, reduzindo custos com resíduos, gerando trabalho e incentivando a sustentabilidade ambiental.
Rede Cozinha Cidadã
Além da distribuição de marmitas para a população vulnerável, o programa também tem como objetivo movimentar a economia das comunidades mais pobres.
Programa Municipal Banco de Alimentos
O Programa Municipal Banco de Alimentos arrecada alimentos fora dos padrões de comercialização, mas próprios para consumo, de indústrias, redes varejistas e atacadistas, doando-os a entidades assistenciais cadastradas, combatendo a fome e o desperdício.
Câmara Intersecretarial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN)
A CAISAN, componente municipal do SISAN, coordena, executa e monitora a Política e o Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.
Fundo de Abastecimento Alimentar de São Paulo (FAASP)
O FAASP, criado pela Lei nº 17.819/2022 e regulamentado pelo Decreto nº 61.564/2022, custeia a Política de Segurança Alimentar e Nutricional.
Fundo Municipal de Combate à Fome (FUMCAF)
O FUMCAF, criado pela Lei nº 17.752/2022, visa garantir à população de São Paulo acesso digno à subsistência, nutrição adequada e segurança alimentar.
Polos Gastronômicos
Espaços da Secretaria Municipal de Cultura terão local para venda de alimentos e bebidas
Programa Patrimônio à Mesa
O programa Patrimônio à Mesa, que reconhece com o Selo de Valor Cultural, do Departamento de Patrimônio Histórico (DPH), estabelecimentos que são admirados por suas tradições, histórias e contribuições à gastronomia da cidade.
Merenda Escolar e Programa de Alimentação Escolar (PAE)
O Programa de Alimentação Escolar de São Paulo é um dos maiores do mundo, servindo diariamente cerca de 2 milhões de refeições para mais de 1 milhão de estudantes da rede municipal de ensino.
Conselho de Alimentação Escolar (CAE)
Órgão colegiado de fiscalização e controle social do PAE.
Composto por representantes do governo, sociedade civil, pais e professores.
Núcleo de Gastronomia da CODAE
Responsável por desenvolver cardápios, receitas e boas práticas de preparação.
Promove oficinas e capacitações para merendeiras.